Скраппи-кулинария: более 140 рецептов блюд на растительной основе без отходов, которые полезны для вас, вашего кошелька и планеты

Мгновенный бестселлер №1 по версии New York Times

Экономьте деньги, сокращайте количество пищевых отходов и питайтесь здоровее, чем когда-либо прежде, с этой долгожданной кулинарной книгой от автора бестселлеров по версии New York Times и сенсации социальных сетей Карли Бодруг.

Эта кулинарная книга, созданная на основе невероятно популярной серии постов Бодруга в социальных сетях Scrappy Cooking , содержит более 150 рецептов из цельных растительных продуктов, которые показывают читателю, как максимально эффективно использовать продукты, имеющиеся в холодильнике и кладовой, с помощью простых и доступных веганских рецептов, которые может приготовить каждый.

Превращайте ботву редиса в песто, стебли брокколи в летние рулеты, а увядшую зелень в кубики смузи... Но это еще не все. Книга снабдит читателей не только инструментами, чтобы максимально использовать свои отходы, но и использовать практически любые овощи, зерновые или бобовые из своего холодильника и кладовой в гибких рецептах Kitchen Raid или перекрестными ссылками на часто выбрасываемые продукты, такие как черствый хлеб, из индекса «Взял это, сделай то», чтобы эти предметы можно было использовать самым простым и вкусным способом.

Scrappy Cooking не только делает акцент на диете, которая более сознательно относится к нашей окружающей среде (и нашим кошелькам), но и к нашему здоровью. Каждый рецепт в книге веганский, почти полностью без масла и фокусируется на цельных растительных продуктах, которые полезны для нашего тела и планеты. Приготовьтесь к таким рецептам, как целая тыква (паста), лазанья на сковороде, запеканка с орзо в одной сковороде, пенне с водкой и брокколи, целая запеченная цветная капуста с соусом из жареного красного перца, пирог в горшочке с нутом, курица с апельсиновой цедрой, начиненные тортильи, тако на противне с морковным чимичурри, мятежные «ребрышки», вегетарианские бургеры масала, палак «панир», веганские мясные пирожки, чипсы «We-Got-the-Beet», чипсы «Marine-Mania», кукурузное печенье, стейки Bang Bang Broccoli-cious… и многое другое!