Raw Dog: Голая правда о хот-догах

Хот-доги. Их создали бедные люди. Богатые нашли способ брать за них пятнадцать долларов. Они — высокая культура, они — низкая культура, они — спортивная еда, они — детская еда, они — еда от похмелья, и они глубоко американские, несмотря на то, что не имеют никакой основы в традициях коренных народов Америки. Вы можете любить их, вы можете ненавидеть их, но вы не сможете избежать великого американского хот-дога.

Raw Dog: The Naked Truth About Hot Dogs — это отчасти исследование культурного и кулинарного значения хот-догов, а отчасти путевой журнал, документирующий поездку по стране, изучающую их в том виде, в котором они подаются сегодня. От авокадо и специй на Западе до сокрушительного чили на Востоке и целого салата на куске мяса в Чикаго, Лофтус, ее питомцы и ее бывший едят свой путь по стране в течение странного лета 2021 года. Это короткое окно в год между волнами чумы, которую у американского правительства есть ресурсы, чтобы сдержать, но не интерес.

Так что берите собаку, расстелите плед для пикника и насладитесь вкусным и неизбежным продуктом столетий насилия, нищеты и амбиций, который теперь можно найти в ближайшем магазине 7-Eleven.