Я мог бы перекусить: классические еврейские рецепты, адаптированные на каждый день

Долгожданная новая кулинарная книга от автора любимого бестселлера New York Times «Еврейская кухня» Джейка Коэна — увлекательная и вдохновляющая коллекция рецептов, сочетающих традиционные еврейские вкусы и современные веяния.

перекус /näSH/

глагол: есть пищу с энтузиазмом или жадностью; есть между приемами пищи.

Для автора бестселлеров New York Times /любимца мира еды Джейка Коэна перекус — это не просто привычка, это образ жизни. Перекус — это, в конце концов, гостеприимство, независимо от того, означает ли это, что ваш холодильник должен быть забит ингредиентами для индейки для идеального ночного перекуса, или что вы должны припрятать в морозилке лазанью Big A** или тушеную грудинку на случай, если друзья неожиданно появятся голодными.

В продолжении его любимого бестселлера «Jew-ish» книга «I Could Nosh» привносит фирменный современный стиль Джейка в традиционные еврейские рецепты, которые вскоре станут повседневными фаворитами и новыми праздничными традициями. С этой кулинарной книгой читатели могут есть утром, днем ​​и вечером, используя креативные рецепты, которые обязательно нужно приготовить, в том числе:

• Знаменитый рецепт халы от Джейка теперь с новыми вариациями, такими как халл-зоны, плетцель, обезьяний хлеб, бабка и суфганийот (пончики с джемом)
• Целая глава, посвященная Schmears, чтобы улучшить вашу игру с рогаликами, включая Hot Honey Schmear, Preserved Lemon and Harissa Schmear и Za'atar-Tahini Schmear
• Тартинки «латке» со сладкими и солеными начинками
• Все Бублик Панцанелла
• Фрикадельки из баранины в гранатовой глазури с израильским кускусом и травами
• Еврейский пенициллин, он же куриный суп, а также рецепты креплаха, бонди или воздушных шариков из мацы
• Куриный суп без супа
• Картофель фри «Кугель» — как кугель, только жареный
• Пирог «Цимес» с глазурью из сливочного сыра
• Хрустящие персидские рисовые деликатесы

I Could Nosh — это естественный следующий шаг для Джейка — он прослеживает его путь к более глубокому пониманию его еврейской идентичности и дает читателям еще больше переосмысленной классики, которую они могут приготовить в любой день недели — будь то быстрый ужин в будни или излишне пышное угощение для развлечения. С целой кучей креативности и толикой наглости эта коллекция — must-have для любителей еды во всем мире, независимо от того, являются ли они евреями, иудеями или не евреями вообще.