Шеф-повар Эдна: королева южной кухни, Эдна Льюис

Теплая и уютная иллюстрированная книга-портрет афроамериканской кулинарной легенды Эдны Льюис, которая принесла южную кухню в массы.

Эдна любила готовить. Выросшая на ферме во Фритауне, штат Вирджиния, она узнала от своей мамы Дейзи ценность свежей, местной, сезонной еды, как отмерять ингредиенты для печенья с помощью монет и как внимательно прислушиваться к своим пирогам, чтобы знать, когда они готовы. Эдна пронесла эти традиции с собой в Нью-Йорк, где она стала знаменитым шеф-поваром, который даже мог превратить традиционную французскую еду в свой фирменный южный стиль. Автор нескольких кулинарных книг и обладатель многочисленных наград, шеф-повар Эдна познакомила мир со вкусами своего дома.