The Slow Cook Book: 200 Oven & Slow Cooker Recipes από την DK

Συνταγές χωρίς φασαρία για τα απόλυτα comfort foods: σούπες, κάρυ, τσίλι, κατσαρόλες, ριζότο, ταγκίν, ψητά κατσαρόλας, μαγειρευτά, ακόμη και επιδόρπια. Απλώς προσθέστε μερικά εκλεκτά υλικά στην κατσαρόλα, αφήστε τη μαγειρική να κάνει τα μαγικά της όλη την ημέρα και επιστρέψτε στο σπίτι για ένα νόστιμο σπιτικό γεύμα - απλώς "ρυθμίστε το και ξεχάστε το". Δεν υπάρχει αργή κουζίνα; Κανένα πρόβλημα - κάθε συνταγή δίνει οδηγίες τόσο για μια παραδοσιακή μέθοδο μαγειρέματος και φούρνου όσο και για μια μέθοδο αργού μαγειρέματος.

Οι φωτογραφικοί οδηγοί δείχνουν όλες τις βασικές τεχνικές προετοιμασίας βήμα προς βήμα και εξηγούν ποια συστατικά και κομμάτια κρέατος λειτουργούν καλύτερα, μαζί με πρακτικές συμβουλές για το ψήσιμο, το ψήσιμο, το ποσέ, το ψήσιμο σε κατσαρόλα και άλλες τεχνικές. Μπορεί να έχετε έναν προϋπολογισμό και να θέλετε να μετατρέψετε φθηνά κομμάτια κρέατος σε τρυφερά, πλούσια γεύματα ή απλά πιεστικά, αλλά θέλετε να εξασφαλίσετε ότι η οικογένειά σας θα έχει ένα υγιεινό, σπιτικό δείπνο. Μπορεί να αγκαλιάζετε το φαγητό από τη μύτη μέχρι την ουρά με τα κοψίματα που δεν αγαπάτε ή να προσπαθείτε να μειώσετε τη σπατάλη φαγητού μετατρέποντας τα υλικά που έχουν απομείνει σε νόστιμα δείπνα.

Με το The Slow Cook Book μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο και χρήμα και να έχετε όλα όσα χρειάζεστε για να ετοιμάσετε θρεπτικά γεύματα μιας κατσαρόλας.