Η τελευταία μπουκιά: Μια εντελώς νέα προσέγγιση για την παρασκευή επιδορπίων καθ' όλη τη διάρκεια του έτους

Γιορτάστε το επιδόρπιο όπως ποτέ άλλοτε με αυτό το περιεκτικό βιβλίο ψησίματος που εξερευνά καινοτόμους γευστικούς συνδυασμούς πουτίγκες, αρτοσκευάσματα και πολλά άλλα!

"Πρώτα και κύρια, κάντε το νόστιμο. Ο στόχος σας είναι να κάνετε ακόμα και αυτούς που "δεν κάνουν επιδόρπια" να γλείφουν το πιάτο τους καθαρό - πρέπει να είναι νόστιμο από την πρώτη μέχρι την τελευταία μπουκιά."

Η βραβευμένη ζαχαροπλαστική Anna Higham σας φέρνει ένα επαναστατικό βιβλίο συνταγών που δίνει στο επιδόρπιο ένα νέο όνομα! Αφήστε την Άννα να σας βοηθήσει να μάθετε πώς να προσεγγίζετε τη δημιουργία ενός επιδόρπιου όπως θα κάνατε με την αλμυρή μαγειρική: ενεργοποιώντας τις αισθήσεις σας, δοκιμάζοντας, καρυκεύματα και αφήνοντας τα υλικά σας να λάμψουν.

Εξερευνώντας τα βασικά συστατικά εποχή με την εποχή, αυτή η Βίβλος ψησίματος μπορεί πραγματικά να σας βοηθήσει να κατανοήσετε το «πώς» και το «γιατί» της μαγειρικής του γλυκού, ενώ σας διδάσκει πώς να δουλεύετε με φρούτα, δημητριακά, λίπη και σοκολάτα, κορυφαίες συμβουλές για το πώς να φτιάξετε ένα επιδόρπιο, πώς να ανακρίνετε τα καρυκεύματα, τη δομή και την υφή για να μεγεθύνετε τη γεύση και τη γεύση.

Με πάθος και πουτίγκες σε κάθε σελίδα, μπορείτε να εξερευνήσετε:

- Πάνω από 150 βασικές συνταγές και πάνω από 40 επιμεταλλωμένα πιάτα, όπως ψητά, τάρτες, μαρμελάδες, μους, μαρέγκες, παγωτά και άλλα
-87 συνταγές και παραγωγή φωτογραφιών, και εικονογραφημένα ανοιχτήρια

Είτε λοιπόν έχετε ξεκινήσει το ψήσιμο κατά τη διάρκεια του lockdown και θέλετε να διευρύνετε τον ουρανίσκο σας, είτε είστε ήδη επαγγελματίας, που θέλετε να διευρύνετε τις γνώσεις και τις δεξιότητές σας στην παρασκευή γλυκών, Το The Last Bite γιορτάζει μια εντελώς νέα προσέγγιση στα μοντέρνα επιδόρπια, που σίγουρα θα ενθουσιάσει. Από παγωτό ρικότα και ψητά ροδάκινα το καλοκαίρι, μέχρι πατατάκια μήλου και σορμπέ αχλαδιού το φθινόπωρο, μεταβείτε αβίαστα σε ρυζόγαλο ραβέντι και σφολιάτα το χειμώνα, πριν αφεθείτε σε μαρέγκες γάλακτος και πουρέ δαμάσκηνου την άνοιξη.

Κανένα άλλο βιβλίο στην αγορά δεν προσεγγίζει τη μαγειρική του γλυκού στο ίδιο επίπεδο που οι σεφ θεωρούν αλμυρή μαγειρική, και η συγγραφέας Anna Higham κάνει τα κύματα και στις δύο πλευρές του Ατλαντικού. Αφού έμαθε το επάγγελμά της στο The Gordon Ramsay Group, η Άννα πήρε ρόλους στο Gramercy Tavern στη Νέα Υόρκη και στους Lyle's και Flor στο Λονδίνο. Είναι νικήτρια της κατηγορίας αρτοποιίας στα βραβεία Young British Foodie 2019 και ανακηρύχθηκε ως μία από τις 100 γυναίκες με τη μεγαλύτερη επιρροή στη φιλοξενία 2020 της Code Hospitality!