Τα βασικά στοιχεία της κλασικής ιταλικής μαγειρικής από τη Marcella Hazan

Η Marcella Hazan θεωρείται ευρέως ως μια από τις μεγαλύτερες Ιταλίδες συγγραφείς μαγειρικής στον κόσμο και τα βασικά στοιχεία της κλασικής ιταλικής μαγειρικής είναι το αριστούργημά της. Απευθύνεται σε μάγειρες κάθε επιπέδου, είτε αρχάριους είτε καταξιωμένους σεφ, είναι ένας προσιτός και περιεκτικός οδηγός για την αυθεντική ιταλική κουζίνα και θα πρέπει να βρει μια θέση στη βιβλιοθήκη της κουζίνας οποιουδήποτε είναι παθιασμένος με το καλό φαγητό.

Με εκατοντάδες συνταγές που κυμαίνονται από σούπες, ζυμαρικά και ριζότο, μέχρι νόστιμα πιάτα με κρέας και λαχανικά, The Essentials of Classic Italian Cooking είναι μια απαραίτητη προσθήκη σε κάθε κουζίνα.