Σετ συλλογής βιβλίων Japanese Food 2 (Japanese Food Made Easy, Atsukos Japanese Kitchen Σπιτικά μαγειρεμένα comfort food made simple (Hardback))

Σετ συλλογής ιαπωνικών τροφίμων 2 βιβλίων

Περιγραφή

Ιαπωνικό φαγητό που γίνεται εύκολα

Το ιαπωνικό μαγείρεμα στο σπίτι είναι απλό - δεν χρειάζονται οι δύσκολες τεχνικές ή τα δυσεύρετα προϊόντα που χρησιμοποιούνται μερικές φορές στα εστιατόρια. Το μόνο που χρειάζεστε είναι τα καλά επιλεγμένα υλικά και τα καρυκεύματα που αναδεικνύουν ένα πιάτο σε κάτι πραγματικά ξεχωριστό. Το Japanese Food Made Easy παρουσιάζει αγαπημένες συνταγές όπως ramen, gyoza, teriyaki και tonkatsu, καθώς και ιαπωνικά πιάτα που τρώγονται γενικά στο σπίτι, όπως ψητές πιπεριές με νιφάδες παλαμίδας, τηγανητές kakiage και σπιτικό τηγανητό τόφου.

Θα ανακαλύψετε πώς να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα teriyaki, σάλτσα tonkatsu, dressing miso και shichimi togarashi (μίγμα επτά τσίλι) - αυτές οι σπιτικές εκδοχές είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση από το κατάστημα και θα φέρουν άμεση γεύση στο πιο απλό πιάτο. Υπάρχουν επίσης συνταγές για να φτιάξετε ζωμό ντάσι, σούσι ή σασίμι από την αρχή, για όσους θέλουν να δοκιμάσουν να φτιάξουν πιο παραδοσιακό ιαπωνικό φαγητό.

Atsuko's Japanese Kitchen : Σπιτικά μαγειρεμένο Comfort Food Made Simple (Hardback)

Μεταφέρει τους αναγνώστες σε έναν κόσμο ιαπωνικής σπιτικής μαγειρικής μακριά από την αυστηρή ακρίβεια του πάγκου του σούσι ή τη βραδινή βιασύνη του ramen-ya. . .

.Αυτό το primer καλωσορίσματος βοηθάει πολύ στο να κάνει την ιαπωνική μαγειρική προσιτή στους οικιακούς μάγειρες περίεργους, αλλά ίσως εκφοβισμένους από την κουζίνα." Publishers Weekly Μάθετε πώς να φτιάξετε το αινιγματικό και πλούσιο σε umami comfort food της Ιαπωνίας, με περισσότερες από 75 συνταγές απευθείας από το Atsuko Ikeda's Η αυθεντική αλλά μοντέρνα ιαπωνική κουζίνα είναι γεμάτη άνεση, αλλά μια κομψή εκδοχή του comfort food. Λαχταριστό και λιγότερο ανθυγιεινό από τα περισσότερα Για όσους φιλοδοξούν να ξαναφτιάξουν τα ιαπωνικά πιάτα που απολαμβάνουν στα εστιατόρια ή στις διακοπές και να ανακαλύψουν ακόμη περισσότερα για τα μυστικά και τις τεχνικές που εμπλέκονται στην ιαπωνική κουζίνα λεπτή τέχνη της δημιουργίας ενός ισορροπημένου γεύματος όπως αποδεικνύεται με ένα εύκολο στην παρακολούθηση γράφημα.

Μάθετε τα βασικά, όπως πώς να καρυκεύετε το φαγητό με τον ιαπωνικό τρόπο, πώς να ετοιμάζετε ζωμό dashi και πώς να κάνετε παραλλαγές στο βασικό ρύζι. Επιλέξτε από τη νόστιμη σειρά από κύρια πιάτα που ίσως γνωρίζετε, όπως τεριγιάκι κοτόπουλου, χοιρινό tonkatsu, μοσχάρι tataki, gyoza, ψημένος τόνος με ponzu, tempura λαχανικών, okonomiyaki, ψητή μελιτζάνα με σάλτσα σουσάμι, καθώς και συνταγές από την οικογένεια του Atsuko και σύγχρονο δημιουργικό ρεπερτόριο. Διαθέτοντας επίσης μικρά πιάτα «izakaya» για κοινή χρήση και πολυτελή μοντέρνα επιδόρπια, υπάρχει ιαπωνικό comfort food για κάθε περίσταση.

Με συμβουλές για το πώς να παρουσιάσετε τα πιάτα σας με τον παραδοσιακό τρόπο, ανέκδοτα και πολιτιστικές εξηγήσεις πιάτων, ανακαλύψτε μόνοι σας τα μυστικά της ιαπωνικής σπιτικής μαγειρικής.