I Could Nosh: Κλασικές εβραϊκές συνταγές ανανεωμένες για κάθε μέρα

Το πολυαναμενόμενο νέο βιβλίο μαγειρικής από τον συγγραφέα του αγαπημένου εβραϊκού μπεστ σέλερ των New York Times , Jake Cohen, μια διασκεδαστική και εμπνευσμένη συλλογή συνταγών που συνδυάζει παραδοσιακές εβραϊκές γεύσεις και σύγχρονες επιρροές.

nosh /näSH/

ρήμα: τρώω φαγητό με ενθουσιασμό ή λαίμαργα. τρώτε ανάμεσα στα γεύματα.

Για τον συγγραφέα των New York Times, αγαπητέ μου Τζέικ Κόεν, με τις μπεστ σέλερ συγγραφέας/κόσμο των τροφίμων, το noshing δεν είναι απλώς μια συνήθεια, είναι ένας τρόπος ζωής. Το Noshing έχει να κάνει με τη φιλοξενία, σε τελική ανάλυση, είτε αυτό σημαίνει να διατηρείτε το ψυγείο σας εφοδιασμένο με υλικά κλαμπ γαλοπούλας για το τέλειο μεταμεσονύκτιο σνακ είτε να φυλάτε ένα Big A** Lasagna ή Braised Brisket στην κατάψυξη σε περίπτωση που οι φίλοι εμφανιστούν πεινασμένοι και απροειδοποίητα.

Σε συνέχεια του αγαπημένου του μπεστ σέλερ Jew-ish, το I Could Nosh φέρνει τη χαρακτηριστική μοντέρνα αίσθηση του Jake σε παραδοσιακές εβραϊκές συνταγές που σύντομα θα γίνουν αγαπημένες καθημερινές και νέες παραδόσεις των γιορτών. Με αυτό το βιβλίο μαγειρικής, οι αναγνώστες μπορούν να γνωρίσουν το πρωί, το μεσημέρι και το βράδυ, με δημιουργικές συνταγές που πρέπει να μαγειρέψουν, όπως:

• Η περίφημη συνταγή Challah του Jake, τώρα με νέες παραλλαγές όπως Chall-zones, Pletzel, Monkey Bread, Babka και Sufganiyot (ζελεντόνατς)
• Ένα ολόκληρο κεφάλαιο αφιερωμένο στον Schmears για να βελτιώσετε το παιχνίδι σας bagel, συμπεριλαμβανομένων Hot Honey Schmear, Preserved Lemon and Harissa Schmear και Za'atar-Tahini Schmear
• Latke Tartines με γλυκές και αλμυρές επιλογές
• Τα πάντα Bagel Panzanella
• Κεφτεδάκια αρνίσιο γλάσο με ρόδι με κουσκούς Ισραήλ Herby
• Εβραϊκή πενικιλλίνη, γνωστή και ως κοτόσουπα, συν συνταγές για Kreplach, Bondi ή Fluffy Matzo Balls
• Σούπα κοτόπουλου χωρίς σούπα
• Kugel Fries—σαν kugel, μόνο τηγανητές
• Tzimmes Cake with Cream Cheese Frosting
• Τραγανό περσικό ρύζι

Το I Could Nosh είναι το φυσικό επόμενο βήμα για τον Τζέικ - ανιχνεύει το ταξίδι του προς μια βαθύτερη κατανόηση της εβραϊκής του ταυτότητας και δίνει στους αναγνώστες ακόμα περισσότερα ανανεωμένα κλασικά που μπορούν να μαγειρέψουν οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας - είτε πρόκειται για ένα γρήγορο γεύμα το βράδυ είτε ένα over-the-top spread για διασκέδαση. Με πολλή δημιουργικότητα και λίγη chutzpah, αυτή η συλλογή είναι απαραίτητο για τους λάτρεις του φαγητού παντού, είτε είναι Εβραίοι, είτε Εβραίοι είτε καθόλου Εβραίοι.