Σετ συλλογής βιβλίων Foodology & Khazana Cookbook 2 από την Saliha Mahmood Ahmed

Διατροφολογία

Η Foodology σας ταξιδεύει από την πρώτη μυρωδιά του φαγητού και τη μπουκιά καλοσύνης μέχρι το χρόνο που χρειάζεται για να φύγει το φαγητό από το σύστημα και όλες τις ενδιάμεσες διαδικασίες. Έχετε σκεφτεί ποτέ γιατί ορισμένες μυρωδιές μπορούν να κάνουν το στόμα σας υγρό, πώς η υφή του φαγητού μπορεί να επηρεάσει τη γεύση σας και γιατί ορισμένες τροφές μπορεί να σας κάνουν να φουσκώσετε; Η Saliha σας μεταφέρει σε ένα εκτεταμένο ταξίδι στο έντερο για να σας δείξει την πραγματική χαρά του φαγητού και γιατί η γαστρονομική ευτυχία είναι τόσο σημαντική για τη ζωή μας.

Χαζάνα

Η Saliha, που κέρδισε τους κριτές του MasterChef με τη μίξη της ινδοπερσικής κουζίνας, έγραψε ένα βιβλίο που θα ενθουσιάσει. Με βάση την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της περιοχής και τα δικά της ταξίδια στη σύγχρονη Ινδία και Πακιστάν, οι συνταγές είναι σύγχρονες και θα εμπνεύσουν τους λάτρεις του φαγητού του 21ου αιώνα. Βουτηγμένο σε περσικές γεύσεις, η Khazana, που σημαίνει θησαυρός, είναι ένα βιβλίο μαγειρικής που υπόσχεται να γίνει ένα πολύ αγαπημένο κλασικό, εισάγοντας συνταγές όπως καπνιστό κοτόπουλο και κεμπάπ βασιλικού με Παντζαροσαλάτα βασιλικού & παντζάρι Βουτυρόγαλα Raita, Mughul Baked Bad Korma και Crème Fraîche & Rose Ice Cream με σύκα γλασαρισμένα με μέλι.