Foodology: Ένας λάτρης του φαγητού οδηγός για την υγεία και την ευτυχία του πεπτικού συστήματος από την Saliha Mahmood Ahmed

Το βιβλίο θα σας ταξιδέψει σε ένα κοινό γαστρονομικό και επιστημονικό ταξίδι στο έντερο. Είναι μια απαράδεκτη γιορτή αυτού που πιστεύω ότι είναι το πιο εκπληκτικό όργανο του σώματος, που θα ενισχύσει και θα διαφωτίσει τον τρόπο που μαγειρεύετε και τρώτε. Saliha Mahmood Ahmed

Γραμμένο από έναν γαστρεντερολόγο και βραβευμένο συγγραφέα τροφίμων, το Foodology προσφέρει μια μοναδική οπτική για τη χαρά του φαγητού. Εξηγώντας τη διαδικασία της πέψης και τον τρόπο με τον οποίο το φαγητό που τρώμε επηρεάζει τον τρόπο που νιώθουμε, η Saliha βασίζεται στην πιο πρόσφατη επιστήμη και τις δικές της εμπειρίες τόσο ως γιατρός όσο και ως μαγείρισσα, για να ζωντανέψει το θέμα. Από τις παιδικές αναμνήσεις του να καταβροχθίζεις το ινδικό φαγητό του δρόμου μέχρι το γιατί η κατανάλωση ενός ντόνατ με μαρμελάδα φέρνει γαστρονομική ευτυχία, η Saliha προσφέρει επίσης 50 νέες, απλές, νόστιμες και κυρίως χορτοφαγικές συνταγές για να σε βοηθήσει να εξερευνήσεις την υγεία του εντέρου σου και να βρεις τη δική σου γαστρονομική ευτυχία.

Διατροφολογία σας ταξιδεύει από την πρώτη μυρωδιά φαγητού και μπουκιά καλοσύνης μέχρι τον χρόνο που χρειάζεται για να φύγει το φαγητό από το σύστημα και όλες τις ενδιάμεσες διαδικασίες. Έχετε σκεφτεί ποτέ γιατί ορισμένες μυρωδιές μπορούν να κάνουν το στόμα σας υγρό, πώς η υφή του φαγητού μπορεί να επηρεάσει τη γεύση σας και γιατί ορισμένες τροφές μπορεί να σας κάνουν να φουσκώσετε; Η Saliha σας μεταφέρει σε ένα εκτεταμένο ταξίδι στο έντερο για να σας δείξει την πραγματική χαρά του φαγητού και γιατί η γαστρονομική ευτυχία είναι τόσο σημαντική για τη ζωή μας.